È di nuovo Venerdì, hai poco tempo e gli amici dai quali sei invitata a cena reclamano una torta al cioccolato. Non farti prendere dal panico ed immergiti nella Cake Therapy, che di Venerdì è ancora meglio!
Nel dubbio prepara una torta al Cioccolato...ricoperta di Cioccolato..
Eccola qui..bella, lucida, deliziosa, ma soprattutto facilissima!
It’s Friday again, you don’t have time and your friends invited you for dinner, demanding for a chocolate cake. Don’t panic and dive yourself into Cake Therapy, which on Friday is even better!
When in doubt, make a chocolate cake..a chocolate-covered one..
Here it is..beautiful, shiny, delicious, but most of all super easy!
Ingredienti
Base:
- 2 bicchieri di farina 00
- 2 bicchieri di zucchero
- 1 cucchiaio raso di bicarbonato
- 3/4 bicchiere di olio di semi
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito in polvere
- 1 bustina di vanillina
- 3/4 bicchiere di cacao amaro
- 4 uova intere
Glassa:
- 100g di cioccolato fondente (sostituibile con 4-5 cucchiai di cacao amaro, ma con il cioccolato è più buona)
- 4-5 cucchiai di zucchero (solo in caso si utilizzi il cacao)
- 4-5 cucchiai d'acqua
- 1 noce di burro
Per entrambi (base e glassa):
- CUORE q.b.
Preparazione
Si mischiano tutti gli ingredienti per la base in un contenitore con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versarlo in una tortiera a cerniera imburrata/oleata e metterla in forno preriscaldato a 180°C per 30/40 min circa (per me 40 min tutti, ma c'è sempre la prova stecchino).
Mentre la torta cuoce in forno, occuparsi della glassa. Sciogliere in un pentolino a fuoco basso il cacao amaro con lo zucchero e l'acqua e solo alla fine una noce di burro. Se si usa il cioccolato fondente (da sciogliere a bagnomaria) eliminare lo zucchero o comunque ridurlo (le tavolette di cioccolato sono già dolci). Far andare il composto a fuoco basso, mescolando per evitare i grumi e spegnere.
Una volta sfornata la torta, farla raffreddare e spalmare la glassa calda con l'aiuto di una spatola.
Per un risultato ancora più cioccolatoso, prepararla un giorno prima. È squisita anche fredda da frigo.
Ovviamente io servo le fette decorando il piatto con delle fragole (vedi foto in fondo alla pagina)
Buon Cioccolato e Sabato di pace a tutti!
Ingredients
Cake Bottom:
- 2 glasses of white flour
- 2 glasses of white sugar
- 1 spoon of baking soda
- 3/4 glass of vegetable oil
- 1 glass of milk
- 1 baking powder
- 1 vanilla sugar
- 3/4 glass of unsweetened cocoa powder
- 4 whole eggs
Cake Glaze
- 100g of dark chocolate (replaceable with 4-5 spoons of cocoa powder, but with chocolate is tastier)
- 4-5 spoons of sugar (just in case you use cocoa powder)
- 4-5 spoons of water
- a stick of butter
For both (bottom and topping):
- HEART q.s.
Directions
Mix all the ingredients for the cake bottom with electric whisk, till you have a consistent mixture.
Pour it in an oiled baking pan and put it in the oven, preheated at 180°C for about 30/40 minutes (for me it was 40 but there is always the toothpick check).
While the cake is in the oven you can work at your glaze. In a small pot at low heat, melt the cocoa powder with sugar, water and a stick of butter.
If you use dark chocolate (bain-marie method) don’t add sugar or reduce the amount (chocolate bars are already sweet). Leave it on low heat for few minutes, keep on mixing to avoid lumps and turn the fire off.
Once you take the cake out of the oven, cool it and spread the glaze on it, by using a putty knife.
For an extra chocolate effect, make the cake the day before. It’s delicious even cool from the fridge.
Obviously I serve the slices decorated with strawberries (have a look at the bottom page picture)
Happy Chocolate and Peaceful Shabbes everyone!
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