Oggi voglio dimostrare che nella vita le crepe possono nascondere qualcosa di magico. Si, proprio cosi! Metaforicamente e letteralmente!
Le crepe sono come le cicatrici. Sono considerate superficialmente anti estetiche, ma se si sa guardare oltre, si scoprono racchiudere grandi storie con grandi insegnamenti.
Ecco qui questi biscottini croccanti fuori, che grazie alle loro pieghe (crinkles), lasciano intravedere un cuore morbido e gustoso. Per non parlare del profumo che propagheranno in tutta la casa!
Un’ulteriore conferma che le cose belle nella vita, non devono essere necessariamente perfette;)
Today I want to show you that crinkles can hide something magical. Yes, exactly! Metaphorically and literally!
Crinkles are like scars. They are considered superficially unaesthetic, but if you know how to look beyond, you’ll understand that they contain great stories with great teachings.
Here are these cookies, crunchy outside which through their crinkles, they show a soft and tasty heart. Let’s not talk about the scent will spread all over your home!
One more proof that beautiful things in life they don’t have to be necessarily perfect;)
Ingredienti
- 225g di cioccolato fondente
- 50g di burro (Si lo so. Non lo uso mai, ma ogni tanto..)
- 2 uova
- 100g di zucchero
- 8g di lievito
- 210g di farina 00
- zucchero a velo q.b.
- CUORE q.b.
Preparazione
Far sciogliere il cioccolato con il burro (a bagnomaria/al microonde).
In un recipiente sbattere le uova con le fruste elettriche e poi aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere.
Aggiungere al composto il cioccolato col burro (nel frattempo raffreddato) ed iniziare a mescolare con un cucchiaio/spatola.
Aggiungere poi la farina ed il lievito e mischiare finché il composto non sarà omogeneo (duro e pastoso). Formare una palla e metterla in frigorifero per 30 minuti.
Tirarla fuori e staccare con le mani tante palline (grandezza di una noce), arrottolarle nello zucchero a velo e disporle su una teglia ricoperta con carta da forno. Infine schiacciarle leggermente con le 3 dita centrali.
Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti circa e sfornare.
Anche se i biscotti risulteranno un po’ molli, non preoccuparsi in quanto completeranno la cottura fuori dal forno.
Buone fantastiche imperfezioni a tutti!
Ingredients
- 225g of dark chocolate
- 50g of butter (Yes, I know. I never use it, but sometimes..)
- 2 eggs
- 100g of white sugar
- 8g of baking powder
- 210g of white flour
- sugar powder q.s.
- HEART q.s.
Directions
Melt the chocolate with butter (bain-marie or microwave).
In a bowl, beat in the eggs, add the sugar and keep on mixing.
Add the chocolate/butter (cooled in the meanwhile) and start mixing with a spoon/spatula.
Add the flour and baking powder and mix it till you’ll obtain a consistent mixture (hard). Make a ball and put it in the fridge for 30 minutes.
Take it out of the fridge and with your fingers, make many little balls (wallnut size), roll them in the sugar powder and put it on a baking tray covered with baking paper.
In the end, press them with the 3 middle fingers.
Bake them at 180°C for about 10 minutes and take them out.
Even if they will seem a bit soft, don’t worry cause they will conclude their baking outside the oven.
Happy amazing imperfections everyone!
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