E' estate, fa caldo e non sempre ci va di usare il forno..
Ma poi parte quell'irrefrenabile voglia di dolce e di dolcezza, che solo la Cake Therapy sa soddisfare.
A tal proposito vi propongo il Malakov, un dolce al cucchiaio facile e fresco, i cui morbidi strati sapranno decisamente tirarvi su.
All'apparenza il tradizionale Tiramisù, ma in realtà...
Tutti i diritti della ricetta riservati alla mia mamma!
It’s summer, it’s hot and we don’t always want to use the oven..
But then uncontrollable need of sweet and sweetness starts which just the Cake Therapy can satisfy.
That’s why I introduce you the Malakov, an easy and fresh spoon dessert, whose the soft layers will know how to cheer you up.
Apparently the traditional Tiramisù, but actually...
All the recipe copyrights are reserved for my mom!
Ingredienti
- 6 cucchiai di cacao amaro
- 6 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di farina 00
- 1/2 litro di latte
- 2 tuorli d'uovo
- 1 noce di burro
- caffè (espresso o solubile)
- 2 confezioni di panna da montare (200ml l'una)
- 1 bustina di vanillina
- biscotti savoiardi
- uvetta (opzionale)
- CUORE q.b.
Preparazione
Mescolare il cacao, lo zucchero e la farina su fuoco basso, aggiungendo pian piano il latte finché si addensa.
Aggiungere 2 tuorli d'uovo (continuando a mescolare) ed infine una noce di burro.
Quando la crema è densa e liscia, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.
Prendere la panna fredda da frigo e montarla con la vanillina (consiglio: mettere le fruste elettriche precedentemente nel freezer).
Inzuppare uno ad uno i savoiardi nel caffè (precedentemente preparato ed intiepidito) creando il primo strato della teglia. Dopodiché aggiungere lo strato cioccolatoso e poi quello pannoso.
Ripetere la sequenza una seconda volta terminando con la panna e sopra cospargere a piacere con dell'uvetta.
Riporre in frigorifero e tener presente che più tempo il dolce sta al fresco, più gustoso sarà.
L'indomani ancora meglio!
Ingredients - 6 spoons of unsweetened cocoa powder
- 6 spoons of sugar
- 3 spoons of white flours
- 1/2 liter of milk
- 2 egg yolks
- 1 stick of butter
- coffee (espresso o soluble coffee)
- 2 packages of whip cream (200ml each)
- 1 vanillin
- ladyfingers cookies
- raisins (optional)
- HEART q.s.
Directions
Mix the cocoa powder, sugar and flour on a low heat, by gradually adding the milk till it will thicken. Add two egg yolks (keep on mixing) and at last a butter stick.
When the cream is thick and smooth, turn off the fire and let it cool.
Take the cream from the fridge and whip it with the vanillin (tip: before doing that put the electric whisks and the bowl in the freezer).
Dip the ladyfingers one by one in the coffee (previously prepared and cooled), creating the first layer of the cake. Then add the chocolate layer and at last the creamy one.
Repeat all the sequence one more time, by ending with the creamy layer and put some raisins on the top.
Put it in the fridge and take in consideration that the most it stays in the fridge, the better it is.
The day after, it’s even better!
Comments