Che tu sia una cuoca provetta, o un'infornatrice improvvisata come me..una cosa è certa: Usare le mani per creare qualcosa è Arte, quindi cucinare è una forma d'arte a tutti gli effetti.
Il risultato conta meno, ciò che conta è usare il cuore!
Protagonista dell'opera di oggi è questo frutto arancione, molto profumato e tipico della stagione invernale: il Signor Mandarino!
Una torta super facile che appagherà tutti per gusto e bellezza.
Essendo io amante dell'astrattismo, ho decorato la torta con una semplice glassa ispirandomi ad uno dei maggiori esponenti dell'espressionismo astratto: Jackson Pollock!
Ed ecco che è nata la mia Pollockian Mandarin..
E voi? A che artista vi ispirate?
Esprimetevi con la Cake Therapy e lo scoprirete!
No matter if you are a master chef, or an improvised baker like me..there is one certain thing:
Using hands to create something is Art, so Cooking it's a fully-fledged art form.
The final result doesn't really matter, what it matters is using your heart!
The main character of our today artwork it's this orange color fruit, very scented and typical of the winter season: Mr Mandarin!
It's a super easy cake which will satisfy everybody for taste and beauty.
Being myself an abstract art lover, I decorated this cake inspired by one of the main exponents of the Abstract Expressionism: Jackson Pollock!
That's how my Pollockian Mandarin was born..
And what about you? Who is your inspirational artist?
Express yourself through the Cake Therapy and you will figure it out!
Ingredienti
- 3 mandarini (possibilmente bio)
- 180g di farina 00
- 20g maizena (o pari peso di farina)
- 1 bustina di lievito
- 3 uova medie
- 160g di zucchero
- 80ml di olio di semi
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
- CUORE q.b.
Preparazione
Lavare i mandarini, sbucciarli tenendo da parte le bucce ed eliminando i semi.
Mettere mandarini e bucce in un mixer e frullare bene. Aggiungere olio e continuare a mischiare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Montare le uova con lo zucchero, utilizzando le fruste elettriche, finché risultano chiare e spumose (circa 4 minuti).
Unire, alternando la crema di mandarini e la farina setacciata con la maizena, il lievito ed il pizzico di sale.
Quando tutto è ben amalgamato, versare in uno stampo oleato da 22 cm (io ho utilizzato uno stampo a ciambella).
Far cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 min (prova stecchino).
Sfornare e far raffreddare bene. Dopodiché decorare a piacere con dello zucchero a velo, oppure come me con della glassa all'arancia. (ottenuta semplicemente mischiando zucchero a velo con qualche goccia di succo d'arancia).
Buona Arte a tutti!
Ingredients
- 3 mandarins (bio if possible)
- 180g of white flour
- 20g of cornstarch (or same amount of flour)
- 1 baking powder
- 3 medium eggs
- 160g of sugar
- 80ml of vegetable oil
- a pinch of salt
- sugar powder
- HEART q.s.
Directions
Wash the mandarins, peel them (keep the peel aside) and remove the seeds.
Put both mandarins and peel in a mixer and blend it. Add the oil and keep on blending till you will obtain a consistent mixture.
By using electric whisk, beat in the eggs with the sugar, till you'll have a frothy mixture (about 4 minutes).
Add to this mixture , by alternating, the mandarin cream with the sieved flour, cornstarch, baking powder and the salt pinch.
When everything is well mixed, pour it in a 22 cm cake pan (I used a bundt cake pan).
Bake it in a preheated oven at 180°C for 40-45 minutes (toothpick check).
Take it off the oven, let it cool and decorate it as you like with some sugar powder or with an orange glaze as I did (simply obtained by mixing the sugar powder with some orange juice drops).
Happy Art everybody!
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