All’apparenza sembra una normale torta al cioccolato, che ricorda molto i chocolate brownies (torta quadrata, suddivisa poi in piccoli quadrotti), ma all’interno invece c’è un cuore di zucca invisibile.
L’ho già ripetuto innumerevoli volte, la zucca nei dolci è strepitosa. Non modifica il sapore, ma regala una consistenza perfetta.
Ed ecco che ancora una volta si possono “fregare” i bambini e fargli mangiare cose sane, sotto false sembianze;)
Io l’ho preparata la prima volta per le mie nipoti e l’hanno letteralmente divorata. Quando solo successivamente ho svelato loro l’ingrediente segreto, non potevano credere alle loro orecchie.
Ed ancora una volta: Evviva la zucca in tutte le sue forme!
Apparently it seems to be a regular chocolate cake, which really reminds you the chocolate brownies (a squared cake, divided into many little squared pieces), but inside there is a pumpkin hidden heart.
I’ve already said it countless times, pumpkin it’s amazing in cakes. It doesn’t change the flavor, but it gives a perfect consistency.
And so, once again, we can “cheat” the kids and let them eating something healthy, under false features.
I made it for the first time to my nieces and they literally devoured it.
When just later on, I revealed them the secret ingredient, they didn’t believe me.
One more time: long life to pumpkin in all its shapes!
Ingredienti
- 3 uova
- 220g di zucchero
- 200g di zucca
- 150ml di olio di semi
- 80ml di acqua
- 250g di farina 00
- 40g di cacao amaro
- 2 bustine di vanillina
- 1 bustina di lievito
-120g di gocce di cioccolato
- CUORE q.b.
Preparazione
Tagliare a cubetti la zucca, metterla nel frullatore con l’olio e l’acqua e frullarla fino ad ottenere una crema.
Montare le uova con lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere un composto spumoso.
Continuando a montare, aggiungere la crema di zucca, la farina ed il cacao setacciati ed il lievito. Passare dalle fruste ad una cucchiaio e aggiungere metà delle gocce di cioccolato (60g).
Versare il composto in una teglia unta quadrata, rettangolare (30x24) o rotonda (24-26 cm).
Decorare la superficie con l’altra metà delle gocce di cioccolato ed infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-45 min (la mia a 30 era pronta) +prova stecchino.
Sfornarla, farla raffreddare, tagliarla a quadrotti e servire (con zucchero a velo - opzionale).
Inutile domandarsi come conservarla, perché non rimarrà nulla da conservare:)
Ingredients
- 3 eggs
- 220g of white sugar
- 200g of clean pumpkin
- 150ml of vegetable oil
- 80ml of water
- 250g of white flour
- 40g of cocoa powder
- 2 vanillin
- 1 baking powder
- 120g of chocolate chips
- HEART q.s.
Directions
Dice the pumpkin, put it in the blender with oil and water and blend it till you’ll obtain a cream.
Beat in the eggs with sugar and vanillin, till you’ll obtain a frothy mixture.
Keep on blending and add the pumpkin cream, sieved flour and cocoa, and the baking powder.
Move from whisks to a spoon and add half of the chocolate chips (60g).
Pour the mixture in a oiled, squared or rectangular (30x24) or round (24-26cm) pan.
Decorate the top with the other half of chocolate chips and put it it a preheated oven at 180°C for about 30-45 min (my cake was ready at 30) +toothpick check.
Take it out of the oven, let it cool, dice it and serve it (with sugar powder - optional).
Don't ask yourself how to keep it, cause there will be nothing left to keep:)
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